Pêle-mêle
Les ex-voto de Saint Paul
Lorsque vous visitez la vieille ville à Hyères ne manquez pas d’aller admirer les 400 ex-voto exposés dans l’église Saint Paul. Un enfant sous les roues d’une charrette (1860), Jules Béraud sauvé de la maladie en 1862, un enfant sauvé après être tombé dns un puit (1683), naufrage du Pronix (1861)… Tous ces dramatiques accidents […]
Toulon, toute une histoire
Vous êtes allé à Toulon et vous avez apprécié la réhabilitation de la vieille ville et le renouveau apporté à ses immeubles, ses places, ses marchés… Cette ville méditerranéenne avec une rade magnifique et une ambiance gaie et populaire vous a ravie. Pour aller plus loin, voici quelques sujets de discussion, très présents dans la mémoire des […]
Hyères, des hivernants au tourisme balnéaire…
La douceur du climat hyérois, une histoire ancienne… « Hyères le pays où fleurit l’oranger… » Hyères, une des villes les plus méridionale de France, a toujours été connue et reconnue pour la douceur de son climat propice à la variété et à l’ « exotisme» de sa végétation en particulier l’oranger. Dejà de passage à Hyères en 1564, […]
L’Abbaye du Thoronet: un lieu magique…
Loin de l’effervescence du bord de mer, une visite de cette magnifique abbaye vous ressourcera tant elle exprime l’essence de l’art cistercien fait de pureté des lignes, de dénuement extrème et de simplicité des volumes. Construite à la fin du XIIème siècle dans l’arrière pays varois près de Lorgues, l’abbaye du Thoronet est l’une des […]
En vacances mais toujours sur terre…
Ecolo en vacances 10 reflexes à adopter à la plage, en mer, à la maison… A la plage 1- Amener un thermos d’eau fraiche plutôt que des bouteilles en plastiques 2- Utiliser un lait plutôt qu’une huile solaire 3- Les serviettes et maillots : hop dans un couffin! 4- Trouver 3 déchets à ramener à […]
Observer les oiseaux
Les deux salins d’Hyères Vous trouverez deux salins à Hyères, créés sur deux marais salants: Les « vieux salins » entre L’Ayguade et La Londe et Le « salin des Pesquiers » entre les deux tombolos de la Presqu’île de Giens. Les « vieux salins » (350ha) existent sans doute depuis le Xèm siècle et plusieurs unités de production les exploitaient […]
Une idée d’apéro: l’anchoïade faite maison…
Une idée d’apéro, l’anchoïade c’est ce qu’il y a de mieux.. Pourquoi? L’anchoîade est faite à base d’anchois conservé dans la saumure. Et qui dit saumure dit sel et qui dit sel dit soif! Mais l’anchoïade, comme l’aïoli, est à la fois une préparation mais également le repas qui va avec. Dans le cas de […]
La soupe au pistou
La recette de la soupe au pistou Je dois vous prévenir tout de suite, la soupe au pistou est une soupe de légumes d’été, facile à faire mais longue à préparer. Les 5 raisons pour lesquelles c’est mieux quand c’est fait à la maison: c’est fait avec amour…Vu le temps que ça prend c’est indispensable, […]
Le vendredi c’est Aïoli!
Mais pourquoi le vendredi ? Tout simplement parce que l’aioli, le plat, est considéré comme maigre. A ce titre il était consommé essentiellement le vendredi… Je le mentionne ici car pour moi il restera à jamais le plat du jour du Vendredi Saint de mon enfance… Peut-être inventé par Virgile qui, ayant perdu l’appétit, se nourrissait […]
A la bonne ratatouille!
Vous allez être déçus mais voici la seule recette de la ratatouille: prenez des tomates, des courgettes, des aubergines, des oignons, des poivrons, et de l’ail. Mélangez le tout avec une bonne cuillère d’huile d’olive et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondus… Alors pourquoi une ratatouille peut aller de l’Insipide souvenir de […]
Les Stoechades…histoire d’îles…
Porquerolles, Port-Cros, Le Levant… cet archipel de trois îles au large de la presqu’île de Giens est séparé du massif des Maures depuis environ 20000 ans. Ces îles sont occupées depuis les temps préhistoriques puis plus près de nous (!) par les Celtes, les Ligures, les Phéniciens, Les Rhodiens, Romains et les Grecs. Ce sont […]