Recettes

Une idée d’apéro: l’anchoïade faite maison…

Une idée d’apéro, l’anchoïade c’est ce qu’il y a de mieux.. Pourquoi? L’anchoîade est faite à base d’anchois conservé dans la saumure. Et qui dit saumure dit sel et qui dit sel dit soif! Mais l’anchoïade, comme l’aïoli, est à la fois une préparation mais également le repas qui va avec. Dans le cas de […]

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20 novembre, 2019  -  Recettes

La soupe au pistou

La recette de la soupe au pistou Je dois vous prévenir tout de suite, la soupe au pistou est une soupe de légumes d’été,  facile à faire mais longue à préparer. Les 5 raisons pour lesquelles c’est mieux quand c’est fait à la maison:  c’est fait avec amour…Vu le temps que ça prend c’est indispensable, […]

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15 novembre, 2019  -  Recettes

Le vendredi c’est Aïoli!

Mais pourquoi le vendredi ? Tout simplement parce que l’aioli, le plat, est considéré comme maigre. A ce titre il était consommé essentiellement le vendredi… Je le mentionne ici car pour moi il restera à jamais le plat du jour du Vendredi Saint de mon enfance… Peut-être inventé par Virgile qui, ayant perdu l’appétit, se nourrissait […]

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28 juin, 2019  -  Recettes

A la bonne ratatouille!

Vous allez être déçus mais voici la seule  recette de la ratatouille: prenez des tomates, des courgettes, des aubergines, des oignons, des poivrons, et de l’ail. Mélangez le tout avec une bonne cuillère d’huile d’olive et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondus… Alors pourquoi une ratatouille peut aller de l’Insipide souvenir de […]

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15 juin, 2019  -  Recettes