L’Abbaye du Thoronet: un lieu magique…

Loin de l’effervescence du bord de mer, une visite de cette magnifique abbaye vous ressourcera tant elle exprime l’essence de l’art cistercien fait de pureté des lignes, de dénuement extrème et de simplicité des volumes. Construite à la fin du XIIème siècle dans l’arrière pays varois près de Lorgues, l’abbaye du Thoronet est l’une des […]

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Publié le10 janvier, 2020  -  Culture

Observer les oiseaux

Les deux salins d’Hyères Vous trouverez deux salins à Hyères, créés sur deux marais salants: Les « vieux salins » entre L’Ayguade et La Londe et Le « salin des Pesquiers » entre les deux tombolos de la Presqu’île de Giens. Les « vieux salins » (350ha)  existent sans doute depuis le Xèm siècle et  plusieurs unités de production les exploitaient […]

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Publié le29 novembre, 2019  -  Nature

Une idée d’apéro: l’anchoïade faite maison…

Une idée d’apéro, l’anchoïade c’est ce qu’il y a de mieux.. Pourquoi? L’anchoîade est faite à base d’anchois conservé dans la saumure. Et qui dit saumure dit sel et qui dit sel dit soif! Mais l’anchoïade, comme l’aïoli, est à la fois une préparation mais également le repas qui va avec. Dans le cas de […]

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Publié le20 novembre, 2019  -  Recettes

Séjour en famille à Hyères : les activités à faire avec ses enfants [Article invité]

La France est un vaste pays qui abrite tant de curiosités qu’il n’est pas étonnant que l’Hexagone ait un potentiel touristique indéniable. Les activités qui sont à y faire rajoutent également un intérêt non négligeable à cette destination. Parmi les endroits qui méritent très certainement une visite, on peut notamment citer la charmante commune d’Hyères. […]

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Publié le20 novembre, 2019  -  Non classé

La soupe au pistou

La recette de la soupe au pistou Je dois vous prévenir tout de suite, la soupe au pistou est une soupe de légumes d’été,  facile à faire mais longue à préparer. Les 5 raisons pour lesquelles c’est mieux quand c’est fait à la maison:  c’est fait avec amour…Vu le temps que ça prend c’est indispensable, […]

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Publié le15 novembre, 2019  -  Recettes

Toulon, toute une histoire

Vous êtes allé à Toulon et vous avez apprécié la réhabilitation de la vieille ville et le renouveau apporté à ses immeubles, ses places, ses marchés… Cette ville méditerranéenne avec une rade magnifique et une ambiance gaie et populaire vous a ravie. Pour aller plus loin, voici quelques sujets de discussion, très présents dans la mémoire des […]

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Publié le30 octobre, 2019  -  Histoire

Le vendredi c’est Aïoli!

Mais pourquoi le vendredi ? Tout simplement parce que l’aioli, le plat, est considéré comme maigre. A ce titre il était consommé essentiellement le vendredi… Je le mentionne ici car pour moi il restera à jamais le plat du jour du Vendredi Saint de mon enfance… Peut-être inventé par Virgile qui, ayant perdu l’appétit, se nourrissait […]

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Publié le28 juin, 2019  -  Recettes

A la bonne ratatouille!

Vous allez être déçus mais voici la seule  recette de la ratatouille: prenez des tomates, des courgettes, des aubergines, des oignons, des poivrons, et de l’ail. Mélangez le tout avec une bonne cuillère d’huile d’olive et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondus… Alors pourquoi une ratatouille peut aller de l’Insipide souvenir de […]

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Publié le15 juin, 2019  -  Recettes

Les Stoechades…histoire d’îles…

Porquerolles, Port-Cros, Le Levant… cet archipel de trois îles au large de la presqu’île de Giens est séparé du massif des Maures depuis environ 20000 ans. Ces îles sont occupées depuis les temps préhistoriques puis plus près  de nous (!) par les Celtes, les Ligures, les Phéniciens, Les Rhodiens,  Romains et les Grecs. Ce sont […]

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Publié le28 avril, 2019  -  Histoire

Le mimosa, la neige d’or de la Côte d’Azur

Ca y est les mimosas sont en fleur et c’est un ravissement sur toute la côte! C’est l’hiver, et comme partout la végétation à Hyères est encore endormie, le mistral glacial souffle relayé par le vent d’Est qui dévaste la côte… le printemps nous  semble encore loin. Et puis début février on réalise que les […]

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Publié le2 février, 2019  -  Nature